Guida Definitiva alla Pizza Senza Glutine a Domicilio nel Regno Unito: Opzioni Sicure per Celiaci e Intolleranti

A volte, non c’è niente di meglio che farsi consegnare una pizza direttamente a casa. E per fortuna, nel Regno Unito, le opzioni per la pizza senza glutine a domicilio sono davvero numerose e in continua crescita. Trovare una pizza senza glutine sicura e deliziosa è diventato più semplice che mai, con una vasta gamma di scelte pensate anche per chi soffre di celiachia.

Ho pensato di creare una panoramica delle principali catene nazionali del Regno Unito dove è possibile ordinare una pizza senza glutine con consegna a domicilio. La maggior parte di queste opzioni è considerata sicura per le persone con celiachia, ma laddove non lo siano, lo indicherò chiaramente per garantire la massima trasparenza e sicurezza.

Essendo io stessa affetta da celiachia, scelgo di mangiare solo in locali che garantiscono la massima sicurezza contro la contaminazione crociata. Tuttavia, so che molti miei lettori, pur seguendo una dieta senza glutine per altre ragioni (come sensibilità al glutine non celiaca o semplice scelta dietetica), potrebbero non aver bisogno di essere altrettanto rigorosi. Per questo motivo, ho voluto includere anche i locali che potrebbero non essere completamente “celiaci-sicuri”, ma che offrono comunque opzioni senza glutine, in modo che possiate prendere una decisione informata in base alle vostre esigenze specifiche quando ordinate la vostra pizza senza glutine a domicilio.

Tutte le informazioni qui presentate sono aggiornate a giugno 2021. È fondamentale ricordare che i menu e le procedure possono cambiare frequentemente, quindi vi prego di verificare sempre le informazioni direttamente con il ristorante prima di effettuare un ordine. Potrebbe essere necessario contattare il ristorante o la pizzeria per specificare chiaramente che siete celiaci e richiedere informazioni sulle loro procedure anti-contaminazione.

È importante sottolineare che, oltre alle grandi catene, esistono numerosi e meravigliosi ristoranti indipendenti in tutto il Regno Unito che offrono pizze senza glutine preparate con grande cura e attenzione alla sicurezza dei celiaci. Vi incoraggio vivamente a esplorare anche le opzioni locali nella vostra zona, poiché spesso nascondono delle vere gemme culinarie.

Ora, diamo uno sguardo più approfondito ad alcune delle principali opzioni per la consegna di pizza senza glutine nel Regno Unito…

Domino’s

• Prezzo di Partenza: £9.99 per una piccola pizza senza glutine al formaggio e pomodoro (escluse offerte speciali)
• Gamma di Dimensioni: Solo una dimensione disponibile, tutte piccole.
• Accreditato Coeliac UK? Sì

Non si può non iniziare da Domino’s, probabilmente la più diffusa tra le catene di pizzerie con consegna a domicilio. Domino’s offre una base senza glutine dal lontano 2012. Tuttavia, negli ultimi 18 mesi, la disponibilità di queste pizze era stata sospesa a causa delle restrizioni legate al COVID-19 e delle difficoltà di gestione degli spazi in cucina.

Con grande gioia per molti, questo mese Domino’s ha rilanciato il suo menu senza glutine, utilizzando una base Schär, che, a quanto mi risulta, è diversa dalla precedente offerta. Attualmente, propongono cinque opzioni senza glutine predefinite, senza la possibilità di personalizzare liberamente i condimenti. I prezzi partono da £9.99 per una semplice pizza al formaggio e pomodoro, o £14.99 con altri condimenti.

Le pizze senza glutine di Domino’s sono disponibili solo in una dimensione (molto) piccola. Ci sono anche alcune opzioni di contorni senza glutine tra cui scegliere (attualmente nachos o salse), ma l’offerta è piuttosto limitata. A volte è possibile trovarle incluse in offerte speciali, quindi vale la pena dare un’occhiata alle promozioni disponibili.

Domino’s è anche accreditata da Coeliac UK, l’associazione nazionale per i celiaci nel Regno Unito, e dichiara di applicare procedure rigorose e test regolari per garantire che le sue pizze senza glutine siano sicure per i celiaci e abbiano un contenuto di glutine inferiore a 20 ppm (parti per milione), il limite legale per i prodotti “senza glutine”. Questo accredito offre una rassicurazione significativa per chi deve gestire la celiachia.

Pizza Hut

• Prezzo di Partenza: £9.97 per una piccola pizza senza glutine al formaggio e pomodoro (escluse offerte speciali)
• Gamma di Dimensioni: Solo una dimensione, tutte “regular” (e quadrate!).
• Accreditato Coeliac UK? Sì

Anche Pizza Hut ha lanciato la sua pizza senza glutine nel 2012, e la sua particolarità è la divertente forma quadrata. Questo è un ottimo vantaggio, perché rende impossibile confonderla con una pizza “normale” grazie alla sua forma distintiva. Tuttavia, come per Domino’s, le pizze senza glutine di Pizza Hut sono disponibili solo in una dimensione piccola.

Pizza Hut è anch’essa accreditata da Coeliac UK e viene sottoposta a audit annuali per assicurare che tutti i prodotti etichettati “senza glutine” rientrino nel limite di 20 ppm. Se siete fortunati, alcuni locali di Pizza Hut offrono la pizza senza glutine nell’ambito del menu “£5 deal”, anche se purtroppo il mio negozio di zona non la include in questa promozione.

Ho sentito molte conversazioni positive riguardo all’offerta di Pizza Hut, considerata un’opzione molto apprezzata, sebbene, ancora una volta, sarebbe gradita una dimensione più grande. È notevole che siano riusciti a continuare a offrire le loro pizze senza glutine anche durante la pandemia, dimostrando un impegno costante verso i loro clienti celiaci.

Tra i loro contorni senza glutine, si possono trovare costolette, alette di pollo e pannocchie, offrendo quindi un po’ più di varietà rispetto ad altre catene.

Pizza Express

• Prezzo di Partenza: £8.95 per una pizza classica senza glutine al formaggio e pomodoro (escluse offerte speciali)
• Gamma di Dimensioni: Una sola dimensione standard.
• Accreditato Coeliac UK? Sì

Pizza Express si distingue per avere alcune delle opzioni senza glutine più variegate e complete. L’intero loro menu senza glutine è accreditato da Coeliac UK. Ho mangiato qui molte volte (fino a quando, purtroppo, hanno chiuso il mio ristorante locale) nel corso degli anni e non ho mai avuto problemi. La loro attenzione ai dettagli per prevenire la contaminazione crociata è esemplare.

Oltre alle pizze senza glutine (tutti i condimenti offerti sono sicuri e senza glutine), è possibile scegliere anche tra piatti di pasta, insalate e molto altro. Dispongono anche delle famose “doughballs” (palline di impasto) senza glutine e alcune deliziose opzioni di dessert senza glutine, rendendo l’esperienza culinaria completa e soddisfacente.

Ho notato che le pizze senza glutine di Pizza Express tendono ad essere leggermente più grandi rispetto a quelle offerte da Domino’s o Pizza Hut, il che è un grande vantaggio. Sono sottili e croccanti, e personalmente le considero tra le mie preferite in assoluto tra tutte quelle che ho provato. Le pizze senza glutine sono facili da trovare sul menu, chiaramente indicate, rendendo l’ordinazione estremamente semplice e priva di stress per chi soffre di celiachia.

Papa Johns

• Prezzo di Partenza: £13.99 per una pizza senza glutine al formaggio e pomodoro su base di zucca (senza glutine) (escluse offerte speciali)
• Gamma di Dimensioni: Non avendo un Papa Johns vicino a me, non conosco la gamma di dimensioni, ma la base di zucca è decisamente una novità!
• Accreditato Coeliac UK? NO. Papa Johns dichiara esplicitamente che questa opzione NON è adatta a persone con celiachia.

Ho voluto dedicare una menzione alla base di zucca senza glutine di Papa Johns, dato che ne ho sentito parlare molto. Papa Johns offre questa base di zucca, che è di per sé priva di glutine, ma presenta un rischio significativo di contaminazione crociata. Loro stessi lo dichiarano in modo molto chiaro nel loro menu degli allergeni: sebbene venga fatto ogni sforzo per prevenire la contaminazione crociata, questa opzione non è adatta a persone con celiachia.

Non avendo mai visitato un Papa Johns di persona per verificare le loro procedure, se state pensando di ordinare e siete celiaci, vi consiglio vivamente di parlare direttamente con il responsabile del negozio per comprendere appieno i rischi. So che molti locali includono questo tipo di avviso generale sugli allergeni sui loro alimenti, ma personalmente, essendo celiaca, non mangerei qui.

Tuttavia, se evitate il glutine per altre ragioni (ad esempio, per sensibilità non celiaca al glutine o per scelta dietetica, dove un rischio minimo di contaminazione crociata è accettabile), è utile sapere che questa è un’ulteriore opzione senza glutine disponibile sul mercato.

Zizzi

• Prezzo di Partenza: £8.95 per una pizza Margherita “Non-Gluten”
• Gamma di Dimensioni: Solo una dimensione.
• Accreditato Coeliac UK? No

Ho spesso sentito parlare molto bene delle pizze senza glutine di Zizzi, in particolare della loro bontà. Hanno una sezione ben distinta del loro menu dedicata ai “Piatti Principali Senza Glutine”, che include una varietà di pizze e piatti di pasta senza glutine.

Anche se Zizzi non è accreditato da Coeliac UK, so per certo che molte persone con celiachia sono riuscite a mangiare qui in sicurezza e con soddisfazione nel corso degli anni. Personalmente non ci sono stata, poiché non abbiamo un Zizzi nelle vicinanze, ma il consenso generale sembra essere che siano molto bravi a gestire le esigenze di chi segue una dieta senza glutine e a soddisfare i clienti celiaci. Il loro impegno, sebbene non ufficialmente certificato, è riconosciuto dalla comunità celiaca.

Bella Italia

• Prezzo di Partenza: £8.45 per una pizza Margherita senza glutine
• Gamma di Dimensioni: No, una sola dimensione standard.
• Accreditato Coeliac UK? No, ma il personale è formato sulla gestione degli allergeni.

Non mangio una pizza senza glutine di Bella Italia da molto tempo, ma ogni volta che l’ho fatto, mi sono sempre sentita sicura nelle loro mani. Offrono una buona gamma di pizze senza glutine, oltre a pasta e focacce, tra le altre opzioni presenti nel loro vasto menu senza glutine.

Sebbene non siano accreditati da Coeliac UK, Bella Italia ha una procedura per gli allergeni chiaramente delineata sul proprio sito web. Una volta segnalate le vostre esigenze alimentari, potrete esaminare il menu degli allergeni con il personale di sala, e il vostro cibo verrà preparato in un’area separata della cucina. Questo è estremamente rassicurante per chi soffre di celiachia o altre allergie gravi, quindi assicuratevi sempre di segnalare qualsiasi allergia o intolleranza prima di ordinare.

Inoltre, è possibile filtrare il menu online per mostrare solo le opzioni senza glutine, il che è un ulteriore comodità per la pianificazione dell’ordine.

Frankie and Benny’s

• Prezzo di Partenza: £8.40 per una pizza Margherita senza glutine
• Gamma di Dimensioni: No, ma anche queste sono rettangolari!
• Accreditato Coeliac UK? Sì

Frankie and Benny’s è un’altra catena che opta per una base di pizza senza glutine di forma rettangolare. Sono accreditati da Coeliac UK e dispongono di un menu completo senza glutine che include diverse opzioni di pizza senza glutine. Il menu senza glutine comprende anche hamburger, pasta, insalate, contorni, grigliate, frullati e dessert, insomma, un vero e proprio banchetto!

Non ho mangiato qui da molto tempo. Non ho mai provato la loro pizza, e l’ultima volta che ho mangiato in un Frankie and Benny’s in aeroporto, ho dovuto firmare una liberatoria per gli allergeni! Questo mi ha completamente scoraggiato, anche se non so come siano le loro procedure ora, dato che è successo qualche anno fa. Tuttavia, il fatto che siano accreditati da Coeliac UK mi dà fiducia che possano offrire un’esperienza sicura per chi soffre di celiachia.

Prezzo

• Prezzo di Partenza: £9.75 per una Margherita senza glutine
• Gamma di Dimensioni: No, una sola dimensione.
• Accreditato Coeliac UK? Sì

Prezzo era un altro dei miei preferiti prima che chiudessero il ristorante nella mia zona. Per chi ne ha uno nelle vicinanze, Prezzo è accreditato da Coeliac UK e offre una gamma di pizze (e pasta) senza glutine. Hanno un buon numero di opzioni tra cui scegliere, a seconda del ristorante da cui si ordina.

Essendo accreditati da Coeliac UK, dispongono di formazione per il personale e di procedure ben definite per garantire l’assenza di contaminazione crociata. Pertanto, come sempre, è fondamentale assicurarsi di specificare di essere celiaci al momento dell’ordine per attivare tutte le precauzioni necessarie.

Catene di piccole dimensioni con opzioni senza glutine

I seguenti locali hanno alcune sedi sparse nel Regno Unito, ma sono catene molto più piccole, o disponibili solo in determinate aree. Tuttavia, ho pensato fosse importante menzionarle, in quanto rappresentano comunque valide opzioni per chi cerca una pizza senza glutine.

Fireaway Pizza

Fireaway Pizza offre una base senza glutine (con un supplemento di £3) e una gamma di condimenti senza glutine. Hanno oltre 55 negozi in alcune aree del Regno Unito. Dispongono di un menu completo sugli allergeni (compresi i rischi di “può contenere”), quindi vale la pena parlare con il singolo negozio prima di ordinare.

Come aggiornamento (26 giugno 2021): ho visitato il mio negozio Fireaway locale a Barnstaple per controllare e devo essere onesta, personalmente non mangerei qui con la celiachia. Diverse persone celiache mi hanno contattato dicendo che mangiano qui, ma per quanto mi riguarda, tutte le pizze vengono cotte su una pietra rotante che non può essere pulita a fondo tra un ordine e l’altro. L’area dei condimenti mi ha ricordato molto Subway: briciole e condimenti caduti ovunque. Le pizze vengono preparate su un tagliere e il personale indossa i guanti, ma a essere sincera erano molto impegnati e sembravano completamente disinteressati quando ho cercato di spiegare la contaminazione crociata. Tanto che alla fine me ne sono andata.

Quindi, se siete celiaci, probabilmente eviterei, ma se non dovete preoccuparvi della contaminazione crociata, sembra che le loro pizze senza glutine siano piuttosto buone! E di dimensioni discrete!

The Stable

The Stable ha alcuni ristoranti in tutto il Regno Unito e offre pizze senza glutine incredibili (se posso dirlo io stessa). Le basi senza glutine sono disponibili su richiesta ed è possibile consultare la loro matrice degli allergeni online. Ho sempre avuto una buona esperienza qui, anche se non sono accreditati da Coeliac UK. In questi casi, è sempre consigliabile parlare con il responsabile prima di ordinare per avere tutte le rassicurazioni necessarie.

Altre opzioni di consegna pizza senza glutine

Naturalmente, ovunque vi troviate nel Regno Unito, è probabile che ci sia un locale nelle vicinanze che offre pizza senza glutine. È un sollievo sapere di potersi affidare alla maggior parte delle catene nazionali, ma è altrettanto importante dare un’occhiata anche alle attività indipendenti. Ci sono moltissimi posti in tutto il paese, quindi vi prego di lasciare le vostre migliori raccomandazioni nei commenti qui sotto, in modo da poter costruire un elenco completo!

Se riceverò abbastanza suggerimenti, aggiornerò questo articolo del blog per includere alcuni dei migliori locali raccomandati nel Regno Unito per una consegna di pizza senza glutine che NON siano catene! Nel frattempo, fatemi sapere qual è la vostra opzione di pizza senza glutine preferita nei commenti qui sotto: mi piacerebbe sapere quale devo provare la prossima volta!

Come sempre, vi prego di ricontrollare sempre attentamente quando ordinate cibo senza glutine, specificate chiaramente di essere celiaci e verificate le procedure per la prevenzione della contaminazione crociata. La vostra salute e sicurezza sono la priorità assoluta.

Cosa leggere dopo?

• I miei consigli principali per mangiare fuori con una dieta senza glutine
• Domino’s senza glutine: tutto quello che devi sapere
• Le mie domande frequenti sulla malattia celiaca